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MATCHA畫日本：關西、關東大不同！連定食擺盤也不一樣？
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菜色豐富的定食，不僅是日本人常吃的料理美食，也是許多人旅遊時喜歡的選擇之一。但不知道大家有沒有發現，其實日本關東與關西的和食擺盤習慣有些許不同喔！這次就讓MATCHA用漫畫方式來告訴你，這個連日本人也很難發現的細微不同！
和食的擺盤也有規則？
和食的基本構成就是「一汁三菜」，指的是一碗湯、一道主菜與兩道副菜，再加上白飯後就成了基本的5品定食，而定食中常出現的漬物並不包含在三菜內喔！定食盤裡，左手邊通常放的是米飯、右手邊則是湯品，除了比較順手好拿之外，也有人說因為自古以來「左」比「右」來得高等，而重視米飯的日本人便把米飯放在左側。
關西獨特的擺盤方式？
就如同上述漫畫所述，關東與關西的定食擺盤有點不同。關東通常是遵照基本的擺盤方式，而關西則是習慣將湯品放在白飯後方。日本曾做過調查發現，關西大阪、京都、兵庫3縣有將近7成的人有這樣的習慣。
至於為什麼關西會和其他地區的人不一樣呢？有一說法是說因為受到關西商人文化的影響。為了讓豐富的主菜更搶眼，而將主菜放在右方，並把湯品放在左後方。另外也有人說是因為這樣比較方便食用。
結語
常有人將關西與關東拿來比較，但想不到甚至連這樣細微的定食擺盤習慣，也被拿來討論呢！不過即使這樣說，擺盤方式還是依照店家本身的習慣。下次來日本吃定食，也可以趁機觀察一下喔！
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想更了解日本、了解日本文化，就讓MATCHA透過有趣的漫畫方式來替你解答！像是「關東人與關西人哪裡不同？」、「到日本旅遊後難以習慣的事情」⋯等，透過輕鬆有趣的漫畫小短篇讓喜歡日本的你更了解日本～★
［雨木 / Rainwood］http://facebook.com/Rainwood.art 是一個愛畫畫的人，喜歡畫女孩與花草。
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